|
|
Tagliatelle Met Romige Tomaten-dragonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr tagliatelle verde - 1 blik tomatenblokjes - 1 venkelknol, in kleine stukjes - 1 teen knoflook, fijn gehakt - 1 ui, gesnipperd - 100 gr spek, in blokjes - 3 tl dragon - 125 ml creme fraiche - 1 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente, giet af en doe in een schaal. Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak de spekjes zachtjes knapperig in ongeveer 4 minuten, zet het vuur iets hoger en voeg de reepjes kip en de blokjes venkel toe. Bak ze ongeveer 2 minuten tot ze rondom lichtbruin zijn. Voeg dan de knoflook en de ui toe en bak het geheel nog een halve minuut mee. Laat de tomatenblokjes uitlekken en schep ze samen met de creme fraiche door de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper en laat alles 10 minuten zachtjes sudderen. Schep de saus over de pasta.
|
|
|